楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司與西北農(nóng)林科技大學(xué)于2019年聯(lián)合成立“電子束輻照果蔬保鮮技術(shù)研發(fā)中心”，同年與西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院果蔬貯藏與加工團(tuán)隊(duì)簽訂“電子束輻照冬棗貯藏保鮮技術(shù)研發(fā)”技術(shù)服務(wù)合同，雙方聯(lián)合開展輻照冬棗保鮮技術(shù)研究工作。

2019年共開展兩批電子束輻照冬棗貯藏保鮮試驗(yàn)，取得了階段性成果。2020年、2021年基于2019年試驗(yàn)成果開展多批次試驗(yàn)，試驗(yàn)過程中嘗試采用輻照處理耦合其他保鮮技術(shù)處理冬棗的方式，并不斷優(yōu)化采摘、運(yùn)輸、貯藏等條件，經(jīng)過雙方共同努力，目前技術(shù)實(shí)現(xiàn)冬棗低溫貯藏期超過90天、好果率仍在90%以上。該試驗(yàn)數(shù)據(jù)成果表明：新鮮冬棗輻照保鮮技術(shù)取得了新的突破。

冬棗輻照保鮮試驗(yàn)過程

陜西省是全國冬棗生產(chǎn)大省，其中大荔縣全縣冬棗總栽植面積達(dá)42萬畝、冬棗總產(chǎn)量超50萬噸。陜西冬棗主要在夏季7-9月份集中采收上市，此時(shí)氣溫較高、雨水較多，冬棗鮮果貯藏期短、貨架期短。在現(xiàn)有的冷藏保鮮和運(yùn)輸技術(shù)下，一般只能高品質(zhì)鮮儲冬棗一至兩周，很難將冬棗高品質(zhì)鮮儲一個月以上，同時(shí)冬棗以鮮銷為主，這嚴(yán)重影響了冬棗產(chǎn)地采收價(jià)格和地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。楊凌核盛和西農(nóng)聯(lián)合研發(fā)的冬棗輻照保鮮技術(shù)具有綠色、安全、高效、可靠的特點(diǎn)，突破了冬棗貯藏的技術(shù)瓶頸，能實(shí)現(xiàn)冬棗三個月以上高品質(zhì)貯藏。該技術(shù)的成功推廣應(yīng)用可以使冬棗貯藏至秋、冬季后錯峰上市銷售，同時(shí)擴(kuò)大國內(nèi)國際冬棗上市銷售時(shí)間、空間、規(guī)模，不但分散冬棗集中上市風(fēng)險(xiǎn)，也推動低設(shè)施投入晚熟種植面積的擴(kuò)大，降低農(nóng)業(yè)投入、增加農(nóng)民收入，帶動陜西冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。

?