2022年11月24日下午，由西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院主導(dǎo)、楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司合作開發(fā)的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“特色食用木本油料種實(shí)增值加工關(guān)鍵技術(shù)”子任務(wù)“核桃青皮活性物分離制備及產(chǎn)品開發(fā)”技術(shù)順利通過成果評(píng)價(jià)。
會(huì)議邀請(qǐng)中國(guó)林業(yè)科學(xué)院研究員裴東、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)雷紅濤、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所所長(zhǎng)吳斌、云南省林業(yè)和草原科學(xué)院研究員陸斌、陜西科技大學(xué)教授馬養(yǎng)民組成評(píng)價(jià)專家組，由核桃產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會(huì)主任、中國(guó)林科學(xué)院核桃產(chǎn)業(yè)首席專家裴東擔(dān)任專家組組長(zhǎng)。
該項(xiàng)目針對(duì)我國(guó)核桃青皮廢棄物體量大、規(guī)模化和高值化利用程度低，污染環(huán)境嚴(yán)重等產(chǎn)業(yè)實(shí)際問題，經(jīng)過團(tuán)隊(duì)近三年的技術(shù)攻關(guān)，創(chuàng)建了適宜規(guī)?；a(chǎn)的核桃青皮熱泵干燥初加工技術(shù)。比傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥效率提升53%，節(jié)能降耗46%，解決了從地頭到工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)難題。構(gòu)建了電子束輻照預(yù)處理耦合超聲波提取核桃青皮活性物關(guān)鍵技術(shù)?？偠喾印ⅫS酮和三萜得率分別提高14.78%、43.00%和13.66%；明確了63個(gè)活性物組分，分離制備活性單體化合物20個(gè)；解決了核桃青皮活性物高效分離難題，為核桃副產(chǎn)物的高值化利用提供了技術(shù)支撐。闡明了核桃青皮活性物質(zhì)及其功效機(jī)制。證實(shí)了木樨草素、綠原酸和胡桃醌對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌和單增李斯特菌具有高效抑菌活性，兒茶素和金絲桃苷對(duì)α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制效果，金絲桃苷和熊果酸對(duì)胰脂肪酶和膽固醇脂酶的抑制效果，為開發(fā)功能產(chǎn)品提供了理論依據(jù)。研究成果為核桃青皮廢棄物的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供了技術(shù)支持，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)，其中電子束輻照預(yù)處理耦合超聲波提取技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。
?????項(xiàng)目創(chuàng)新開發(fā)核桃青皮抑菌洗手液、保鮮劑和染發(fā)劑3個(gè)產(chǎn)品，均通過第三方檢測(cè)合格，并制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。核桃青皮提取物技術(shù)路線和工藝成熟，在陜西嘉禾藥業(yè)有限公司產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，出口美國(guó)、澳大利亞、波蘭等國(guó)家。授權(quán)發(fā)明專利3件，發(fā)表SCI論文5篇、中文核心期刊論文2篇，培養(yǎng)研究生5名。
?????專家組對(duì)項(xiàng)目給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為該項(xiàng)目應(yīng)用性突出，解決了核桃青皮活性物高效分離技術(shù)難題，變廢為寶，減少污染，為核桃副產(chǎn)物的高值化利用提供了支撐，大大促進(jìn)了核桃青皮資源的綜合開發(fā)利用，市場(chǎng)潛力巨大。
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